マクロビオティックde健康美人
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考案者は、日本人の桜沢 如一（さくらざわ ゆきかず）氏で、「正食」「食養生法」として、すでに50年以上の歴史がある食事法。マクロビオティック (Macrobiotic) は、マクロ＋ビオティックの合成語で、桜沢如一が、自ら考案した食生活法や食事療法の名称として広めたもので日本古来の玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法をいいます。
マクロビオティックは、ギリシャ語で、「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」からなる言葉で、「偉大なる生命」を意味し、自然の生命力を、食を通じて人体に取り込むという所作を表現しています。
通常は「玄米菜食」「穀物菜食」「自然食」「正食」」「マクロビ」「マクロ」「マクロビオティックス」「マクロバイオティック」「マクロバイオティックス」として紹介されることが多く、マクロビオティックを実践者のことはマクロビアンといわれています。